谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷（gǔ）雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播（bō）种移苗、埯瓜点豆的好时节。“清明断雪，谷（gǔ）雨断霜（shuāng）”，气象专家表示，谷雨是春季后一个节气，谷雨节气（qì）的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快（kuài），大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨是（shì）春季的（de）后一个节气，接着就是立夏了。谷雨时节（jiē），江南地区秧苗初插、作物新种，需要雨水的滋润，恰好中国南方大部（bù）分地（dì）区这时的雨水（shuǐ）较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年首场大雨一般出现（xiàn）在这段（duàn）时间，对水稻栽（zāi）插和玉米、棉花的苗期生长有利。华南（nán）地区谷雨前后（hòu）的降雨，常（cháng）常“随风潜入夜，润物细无声”，这是因为“巴山（shān）夜雨”以4、5月（yuè）份出现机会多（duō）。“蜀天常夜雨，江（jiāng）槛已朝（cháo）晴”，这种夜雨昼晴的天气，对大春作物生长和小春作物的收获是颇为适宜。故有左河水”雨频霜断（duàn）气清和，柳（liǔ）绿茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日，栽插（chā）种管事（shì）诸多。“之（zhī）句，恰如其分。但是（shì），其（qí）余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻（qīng）干旱影（yǐng）响。特别是西北高原山地（dì），仍处于干季（jì），降水量一般（bān）仅5至20毫米。所以有“春雨贵如（rú）油”之说。
谷雨时气温偏高，阴雨频（pín）繁（fán），会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化，搞好三麦病虫害防治（zhì）。
此时适宜的膳食有：参蒸鳝（shàn）段、菊花（huā）鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎（yán）、清热解毒、养血润燥的功效。但（dàn）是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功（gōng）效的食物。这样（yàng）不仅可以提高体质（zhì），还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改（gǎi）善抑郁症（zhèng）有明（míng）显的效（xiào）果（guǒ）。小麦胚粉、标准（zhǔn）面粉、荞麦粉、莜麦（mài）面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻（má）、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急（jí）躁情绪，例如贝、虾（xiā）、蟹、鱼（yú）、海带等产品有助于改善情绪。
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2016年4月20日
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